生物与医药

(086000)

本学位点立足武陵山片区丰富的生物、医药、食物资源，形成了生物技术工程、 制药工程和食品工程等3个稳定的研究方向。本学位点面向生物、食品与医药行业， 加强产学研融合，培养在生物、食品与医药领域具有工程设计、产品研发和技术创 新能力的高层次应用型工程技术人才。本学位点拥有食药两用资源研究与高值化利 用湖南省重点实验室、武陵山地区民族药解析与创制湖南省工程实验室、猕猴桃产 业化湖南省工程技术研究中心等多个省部级科研平台。学位点师资力量雄厚，有教 育部新世纪优秀人才、芙蓉青年学者、湖南省“121人才工程”人选、湖南省杰青等 省部级人才10余人。本学位点在天然产物全合成与结构修饰、新药设计合成与活性 评价等方面的应用研究中开发出多种产品或生产工艺，其中猕猴桃、无盐香醋、青 蒿素、杜仲茶、黄金茶、霉茶、杜仲胶和杜仲籽油、馥郁香型白酒等研究中取得的 多项研究成果在整体技术上处于国内领先水平。

一、培养目标

(一)拥护中国共产党的领导，热爱祖国，遵纪守法，具有服务国家和人民的 高度社会责任感、良好的职业道德和创业精神、科学严谨和求真务实的学习态度和 工作作风，身心健康。

(二)掌握生物、食品与医药领域坚实的基础理论和宽广的专业知识，熟悉生 物、食品与医药行业的相关规范，具有科学创新精神和创新意识，具备独立担负生 物技术与工程、制药工程、食品工程领域的工程技术研究与开发、工程设计与实施、 工程规划与管理的实践能力，具有良好的职业素养，能在精细化工和生物化工、制 药、食品等企事业单位、政府监管部门、科研与教育机构从事相关专业技术与管理 工作。

(三)至少掌握一门外语，具有较强的应用专业外语的能力， 能够熟练查阅本 领域的国内外科技资料和文献，了解和掌握本领域的技术现状和发展趋势，不断进 行技术和理论创新，具有解决生物技术与工程、制药工程和食品工程领域复杂工程 问题的能力，经过5～8年的发展，能成为相关企事业单位的技术骨干、高管等中坚 人才。

二、研究方向

(一)生物技术与工程

本方向在植物生物工程、微生物发酵工程、酶工程应用及分子诊断等技术领域，

开展优良品种选育、天然产物活性成分提取、生物发酵产品开发和疾病诊断等方面 的研究工作。

(二)制药工程

本方向在药用植物资源利用与民族医药开发等领域，开展植物药用成分分离分 析技术、民族医药开发新工艺、以及天然药物的创制、药物合成新工艺等方面的研 究工作。

(三)食品工程

本方向在食物资源高值化利用、传统发酵食品加工、白酒酿造等技术领域，开 展特色农产品精深加工、食药两用资源高效利用和开发、地方特色传统发酵食品现 代化生产、馥郁香型白酒酿造工艺优化等方面的研究工作。

三、学制与培养方式

(一 )学制

学制3年，最长学习年限5年(含休学、保留学籍时间)。

(二)培养方式

1.本学位点研究生实行校内导师和校外导师联合培养的双导师制，其中校内导师 为责任导师，主要负责制订研究生培养计划、组织开题、指导项目研究、中期考核 和学位论文等工作，同时对研究生的思想品德、学术道德有引导、示范和监督责任； 校外联合培养导师负责提供源于实际且具有应用价值的研究课题，协助解决研究生 开展专业实践和学位论文工作所需条件，参与专业实践和学位论文的指导、学位论 文质量监督和答辩等多个环节的质量把关。

2.培养采用课程学习、课程实习、规划设计实践、科学研究和学位论文相结合的 方式。集中课程学习为一年，其余为规划设计实践、科学研究、论文撰写和论文答 辩时间。

3.在导师主导下，积极发挥研究生的积极性、主动性和创造性，学习有关课程， 参与实践活动，查阅文献资料，参加学术交流，确定研究课题，独立从事科学研究， 取得创造性成果，完成学位论文。在读期间，还可以根据硕士研究生的个人意愿和 本专业学位类别国外合作高校的选拔条件，实施联合培养。

四、学分要求与课程设置

(一)学分要求

研究生应修32学分，其中，课程学分为25学分(公共学位课7学分、专业基础课 5学分、专业方向课6学分、选修课7学分),专业工程实践6学分，学术活动1学分。

( 二 )课程设置

研究生课程设置分为公共课、专业基础课、专业方向课、选修课及必修环节。 研究生应按照各研究方向、硕士学位学分及培养方案的要求，修完培养计划中规定 的课程。跨专业和同等学历的研究生应补修本科阶段的主要课程，要求通过考核， 但不计学分。

( 三 )核心课程

高级生物化学、合成生物学、基因工程、食品绿色加工、食品生物工程、药品 生产质量管理工程、药物制剂工艺与技术、制药工艺与技术。

生物与医药专业硕士研究生课程设置

类别		课 程 名 称	学时	学 分	开课学期		备注
					1	2
课位学	公共课	研究生英语	48	3	√		修满7学分
		新时代中国特色社会主义理 论与实践	32	2	√
		自然辩证法概论	16	1	√
		工程伦理	16	1	√
	专业 基础课	试验设计及最优化	32	2	√		修满5学分
		高级生物化学	32	2	√
		科技论文写作与文献检索	16	1	√
	专业 方向课	基因工程	32	2	√		生物技术与工程方 向必选
		合成生物学	32	2	√
		生物信息学	32	2	√
		制药工艺与技术	32	2	√		制药工程方向必选
		药物制剂工艺与技术	32	2	√
		药品生产质量管理工程	32	2	√
		食品绿色加工	32	2	√		食品工程方向必选
		食品生物工程	32	2	√
		蒸馏酒酿造技术	16	1		√
		粮油加工技术	16	1		√

类别	课 程 名 称	学时	学 分	开课学期		备注
				1	2
选修课	创新创业训练计划	16	1		√	所有方向必选
	人文综合素养	16	1	√
	生物技术与工程综合实验	16	1		√	生物技术与工程方 向必选
	制药工程综合实验	16	1		√	制药工程方向必选
	食品工程综合实验	16	1		√	食品工程方向必选
	生物技术与工程前沿专题	16	1		√	至少选修2门， 不低于4学分
	生物反应工程	32	2		√
	发酵工程	32	2		√
	生物分离工程	32	2		√
	分子诊断学	32	2		√
	现代药物分析	32	2		√
	现代药物合成	32	2		√
	药剂学专论	32	2		√
	生药学专论	32	2		√
	民族药物研究新技术和新药 开发	32	2		√
	制药工程学科前沿专题	32	2		√
	食品加工装备与工厂设计	32	2		√
	白酒酒体设计专题	16	1		√
	食药两用资源高值化利用	16	1		√
	食品工业分析新技术专题	16	工		√
	食品工程案例与分析	16	1		√
	食品质量控制与安全评价	16	工		√
	精细化学品技术与工程	32	2		√
	生物医用材料制备与表征	32	2		√
必修环节	专业工程实践		6			修满7学分
	学术活动		1

( 四 )课程教学

课程教学采用教师重点启发式讲解与研究生集体讨论相结合；研究生自学与指 导教师个别辅导相结合。课程学习与专题研究相结合，理论知识与实验研究相结合。 充分调动研究生学习和研究的积极性和主动性，培养治学严谨、勇于创新和理论与 实践相结合的学风。

( 五 )课程考核

课程学习考核的方式分为考试和考查两种，考试成绩按百分制评定，考查成绩 按优、良、中、不及格记。考试、考查形式可按课程要求进行设计，可以是闭卷、 开卷考试，也可以是课程论文、口试、实验考核等形式。

所有课程考核必须由研究生独立完成，每次考核应有文字档案记录，否则，研 究生秘书不得登录成绩和学分。

五、实践环节与学术活动

(一)实践环节

本学位点专业工程实践安排在第3～6学期。理论课程的学习完成后，与学 校导师和合作企业导师一起确定研究生学位论文的题目、内容，完成开题报告， 进入企业开始学位论文工作，因此，研究生的专业工程实践与学位论文工作穿插 或融合在一起进行，并由双导师进行考核，实践成果需要能够反映生物与医药硕 士专业学位研究生在工程能力和工程素养方面取得的成效，合格者计6学分。具 有2年及以上企业工作经历的研究生，可申请缩短专业工程实践时间， 但其专业 工程实践时间不能少于6个月；不具有2年企业工作经历的研究生，专业工程实 践时间不少于1年。

( 二 )学术活动

研究生学习期间必须积极参加学术活动，在学位论文答辩前必须参加8次以上 学术报告会，包括学术讲座、学术报告、讨论班等形式，做两次文献阅读报告(其 中一次可结合开题报告进行),经导师签字后研究生留存，且需做一次公开学术报告， 在申请论文答辩时一并交院研究生秘书。参加学术报告会并填写学术报告活动登记 表，达到规定次数，获得相应的学分，方可申请参加答辩。

六、中期考核

本学位点研究生中期考核在第四学期进行。中期考核小组由5~7名研究生导师 和院学术委员会主要成员组成，对研究生的思想政治表现、课程学习成绩、教学及 专业工程实践效果、论文选题与开题及科研相关成果情况等进行考核，考核成绩分 为优秀、合格、不合格三个等级，并就研究生能否进入学位论文工作阶段给出结论 性意见。中期考核不合格者，若存在的问题按学籍管理规定已构成取消学籍的，按 学籍管理规定取消学籍；若未达到取消学籍规定的，确定为跟踪对象。跟踪对象应 在考核专家组与指导教师的指导下进行整改，重新申请中期考核，重新考核合格者， 在该生申请论文答辩时提请校外专家对其论文进行双盲评审，重新考核仍不合格者 终止学习。

七、学位论文

(一)学位论文选题和开题

论文选题直接来源于生产实际或具有明确的工程背景，要具有一定的理论深度 和先进性，拟解决的问题要有一定的技术难度和工作量，预期研究成果要有实际应 用价值和较好的推广价值。选题范围涵盖以下内容之一：

1.农产品与生物医药技术攻关、技术改造、技术推广与应用。

2.新药产品与工艺、发酵食品与新工艺、馥郁香型白酒酿造工艺及其新设备等的 研制与开发。

3.引进、消化、吸收和应用国外先进生物与药品生产技术项目。

4.一个较为完整的食品加工工程技术项目或工程管理项目的规划或研究。

5.新药生产工程设计与实施。

6.生物、食品与医药实验方法研究和实验开发。

7.白酒酿造技术标准制定等。

学位论文开题在第三学期完成，研究生需提交开题报告，开题报告的主要内容 包括：课题的意义、国内外关于该课题的研究现状及发展趋势、论文研究的基本内

容、研究方法、计划进度、预期目标及成果、主要参考资料等。

(二)学位论文形式与内容要求

学位论文形式可以是研究类学位论文，如应用研究论文；也可以是设计类和产 品开发类论文，如药食两用产品研发、白酒酿造工艺、新药生产工艺等。学位论文 工作须在导师指导下，由研究生本人独立完成，具备相应的技术要求和较充足的工 作量，体现作者综合运用科学理论、方法和技术手段解决工程技术问题的能力，具 有先进性、实用性，取得较好的成效。

(三)学位论文评审和答辩

研究生必须完成培养方案中规定的所有环节，成绩合格，方可申请参加学位论 文答辩。学位论文应聘请本领域或相关领域至少2名专家评审。学位论文答辩委员 会由5～7名本领域或相关领域的专家组成，其中至少有1名来自企业或工程部门的 同行专家；答辩委员会主席由校外教授或教授级专家担任。

八、毕业与学位授予

(一)毕业

思想品德和政治表现合格，修满本培养方案规定学分、完成实践环节与学术 活动，达到学校研究生毕业条件，经审查通过，准予毕业并颁发研究生毕业证书。

( 二 )学位授予

硕士学位论文盲审合格并通过答辩，符合yl7703永利集团学位授予管理规定中该学科 硕士学位授予条件，经学位评定分委员会审核，学位评定委员会审议通过，授予生 物与医药硕士。